要说生拌血,大夏其实也有。
唐磊听贵州的朋友说过。
他们有个特色小吃,是将新鲜接的鸡血拿回家,用盐水凝固一下。
然后调上小米辣,蒜泥,洋葱,拿开水烫下逼出香味儿。
再来上一勺酱油和醋,盐糖味精,芥末油,往生鸡血上一倒。
拌一拌,没有一点儿腥味儿,凉凉的跟吃蒜泥皮蛋豆腐一样。
还有种特别的香味儿,鲜嫩滑口,酸辣下饭。
虽然没真正吃过,但配上这一听就不错的小料汁儿。
唐磊表示理解。
但猴子的老鼠血汤就完全是另一回事了!
“他们那的大老鼠你晓得不?”他跟啊芙洛拉比划了个大小。
“小猫那么大的,割脖子放血,扒皮切肉。”
“然后直接把生血和生肉拌一起就完了。”
啊芙洛拉还在畅想凉拌鸡血呢,闻言一呆:“就,完了?”
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