历经一大堆口舌和各种只能说没法吃的淮扬菜谱之后。
这道扒烧整猪头,终于到了正式下锅的时候。
唐磊拿过久违的纱布包,装上八角桂皮小茴香等等,却不急着放。
而是先在锅底中垫上一个垫子。
这是因为烧整猪头的时间长,就跟一些东北菜馆烧铁锅炖一样,得把食材和锅底隔开。
防止糊锅粘锅。
在大夏一般用点竹席子,篾子什么的,卡在锅底的弧度上就行。
在这么……
唐磊悍然从柜子底下掏出一个大铁篾子!
“合金款仿篾子!”
毛子重工,小子!
坚固,耐用且沉重,掉地上还能随机砸出一名幸运帮厨脚趾骨折的惨叫声。
除了要再往上裹两层纱布避免金属味以外……
一切都很完美!
摆进锅中后,唐磊又把香料包,姜片葱结等铺了满满一层
最后
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!