要说吃月饼。
每个大夏人都不会陌生。
这玩意掐指一算。
也吃了有差不多几千年了。
但吃的久不仅说明味道还行,还意味着——花样巨多!
在吃完最后一顿南瓜的第二天。
唐磊蹲在后厨,看着堆积如山的食材,问叶莲娜。
“小叶,想吃啥形状的月饼啊?选择困难了。”
叶莲娜掏出小本本准备点菜:“都有啥啊?”
“粗略一分的话,大概有苏式,广式,京式,还有个潮式的,以及一些小众的。”
唐磊找了个笔给她画图解释。
其实大夏最常吃的也就是苏式和广式。
这两个特别好分,看皮儿就行。
圆圆千层酥掉皮儿的,就是苏式。
用的就是油酥手法,唐磊之前做一些点心也揉过。
这月饼相比其他有个特点。
全程是不用模具的,全靠手打。目前做
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